Vetiver de Java (Vetyver)

El vetiver de Java (Vetyver): una gama de aromas vegetales

Historia: 

Conocido y utilizado desde la Antigüedad, el vetiver (o vetyver) es una planta perenne originaria del sur de la India cuyo nombre deriva de la palabra tamil «vettiveru»

Fueron los indios quienes reconocieron por primera vez las propiedades aromáticas y medicinales del vetiver, tal y como atestiguan antiguos tratados ayurvédicos redactados en sánscrito alrededor del año 1000 a. C.

En la paleta del perfumista, el vetiver (Vetiveria zizanioides, de la familia de las gramíneas) se asocia a menudo con materias primas tan preciadas como el jazmín, la rosa, el ylang-ylang, el neroli y el pachulí.

En perfumería: 

Aroma amaderado, terroso, más ahumado que el vetiver de Haití. Se utiliza a menudo en perfumes masculinos, donde enriquece el fondo de una composición.

El vetiver desprende un aroma amaderado con toques ahumados y matices aromáticos y cálidos. Según su procedencia, la esencia puede presentar características olfativas diferentes. El vetiver Bourbon desprende un aroma terroso y especiado. Es un aroma refinado que evoca la avellana con un toque ligeramente rosado. Su esencia se asemeja mucho a la del vetiver de la India. El de Java es más amargo, con notas ahumadas muy marcadas. Por último, el vetiver de Haití presenta un carácter más vegetal y cálido, con matices de iris. En general, el vetiver desprende un aroma muy reconocible: verde, terroso, cálido y ahumado, que evoca el sotobosque, pero también el incienso y, a veces, ¡el cacahuete!

La cosecha:

El ciclo vegetativo: La plantación se realiza generalmente cada 30 cm en hileras separadas por 1 m.

La replantación de la parcela se realiza simultáneamente a la cosecha. Una hectárea cosechada permite replantar hasta 4 ha tras la división.

La cosecha tiene lugar, de media, un año después de la plantación, condición importante para garantizar un buen rendimiento en aceite esencial.

La cosecha tiene lugar principalmente de junio a septiembre y de noviembre a marzo, en función de las lluvias. Las raíces se arrancan con la azada, las hojas se cortan y los bulbos se trasplantan.

Técnicas poscosecha:

A veces se lavan y luego se dejan secar a la sombra. La exposición al sol directo reduce el rendimiento en esencia.